Umývač nádobí je zodpovědný za správné používání, péči a údržbu myčky nádobí. Umývač nádobí je také zodpovědný za drobnou údržbu interiéru a exteriéru (úklid sněhu a ledu, odvoz odpadků).
Umývač nádobí je povinen udržovat čisté nádobí, sklo a stříbro a také dostatečnou zásobu kuchyňského náčiní. Musí také provádět různé údržbářské úklidové práce, jako je generální úklid, nebo jakékoli další související úkoly zadané vedením, a zároveň zajišťovat dodržování všech bezpečnostních a hygienických norem.
